Gâteau au fromage expresso martini

La saison des fêtes est bel et bien en cours, ce qui signifie une excellente nouvelle pour tous les amateurs de recettes uniques. Avec d'innombrables options de gâteau au fromage, il peut être difficile de trouver celui qui convient parfaitement à votre humeur de vacances, avec une grande variété de gâteaux au fromage de Noël tels que le pain d'épice, le Baileys, le chocolat à l'orange et plus encore, il existe tout simplement une infinité de délicieuses options de saveurs à associer à votre crème. mélange de fromage et base de biscuit. 

Cette année, nous avons opté pour une nouvelle recette de cheesecake sur laquelle nous concentrer, et c'est une excellente nouvelle pour tous les amateurs de cocktails ! Nous vous présentons notre gâteau au fromage Espresso Martini, qui est facile à préparer et combine tous les goûts classiques de votre dessert au fromage à la crème préféré avec votre boisson préférée des Fêtes. 

Portions: 10

Calories : 143 kcal par portion 

Ingrédients : 

• 50g Beurre Salé
• 100g Biscuits Digestifs 
• 280 g de yaourt grec nature 
• 450 g de fromage à la crème faible en gras
• 50g Miel Végétalien 
• 1 cuillère à café d'arôme de gâteau au fromage à la vanille 
• 50g de cassonade claire 
• 60 ml Espresso Shot 
• 30ml Arôme Espresso Martini 
• 50 ml de sauce aux gouttes de chocolat chocaholic 

Pour cette alternative saine au cheesecake, nous avons décidé d'opter pour certains de nos produits Skinny Food Co les plus vendus pour remplacer les ingrédients typiques. 

Comment faire un mélange de gâteau au fromage Espresso Martini? 

• Première étape: Nous allons commencer à faire la base, pour cette étape, il est recommandé d'utiliser un robot culinaire pour mélanger délicatement vos biscuits digestifs jusqu'à ce qu'ils aient une texture fine semblable à une chapelure, cependant, si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave ! Enveloppez simplement vos biscuits à l'avoine dans un sac ou un récipient hermétique et battez-les avec un rouleau à pâtisserie en bois. 
• Deuxième étape: Préparez vos moules à cake ou moules à cheesecake en les graissant avec un peu de beurre salé et en les tapissant de papier sulfurisé. 
• Troisième étape: Commencez à faire fondre vos 50g de Beurre Salé à feu doux
• Quatrième étape: Une fois votre beurre fondu, mélangez le beurre avec la base de crumble de biscuit et pressez fermement dans le moule à gâteau au fromage préparé. 
• Cinquième étape: Laisser refroidir la base de biscuit pendant au moins 30 minutes. 
• Étape six: Commencez à préparer votre mélange de fromage à pâte molle, pour cela, nous combinons à la fois le fromage à pâte molle avec le yaourt grec, l'arôme de gâteau au fromage à la vanille, 30 ml d'un mélange de café expresso, 30 ml d'arôme de cocktail expresso martini et éventuellement 25 ml de liqueur de café si vous le souhaitez. 
• Étape sept: Fouetter ces ingrédients ensemble jusqu'à consistance épaisse et crémeuse 
• Étape huit: Réfrigérer au moins 12 heures
• Neuvième étape: Créez un filet de sauce en combinant les 30 ml restants d'espresso et votre sauce au chocolat Chocaholic préférée (pour cela, nous avons utilisé nos gouttes de chocolat, mais en fonction de la saveur souhaitée, vous pouvez expérimenter avec des boules de noisette, d'orange ou de malt) et arrosez le dessus de votre set Cheesecake

FAQ sur le gâteau au fromage

Puis-je utiliser du yaourt à la place du fromage à la crème ? 

Définitivement oui! Si vous recherchez une alternative plus saine au fromage à la crème nature ou à la crème double, utiliser du yaourt grec comme mélange de crème est un excellent substitut. 

Le yaourt grec est également plein de protéines par rapport aux yaourts traditionnels, il est également considérablement plus faible en matières grasses, ce qui en fait une alternative gagnant-gagnant. 

Pour cette recette, nous avons décidé de faire moitié-moitié, en combinant du yaourt grec et du fromage à la crème pour un mélange crémeux ultime qui est plus sain que le fromage à la crème ordinaire mais toujours plein de saveur. 

Le cheesecake est-il plus sain que le gâteau standard ? 

Bien que chaque gâteau ait une valeur nutritionnelle différente, un gâteau au fromage contient à peu près la même quantité de calories qu'un gâteau standard, mais contient en moyenne 30 % de matières grasses en moins qu'un gâteau au chocolat. 

Cette recette de gâteau au fromage utilise le meilleur de nos sauces sans sucre et de nos sauces et sirops sans calories, ce qui signifie que vous pouvez manger plus de ce que vous aimez, en ajoutant des saveurs supplémentaires sans vous soucier des calories supplémentaires. 

Cette recette de gâteau au fromage est seulement 143 calories par portion, vous permettant d'économiser des calories sur les sauces et le sirop de café. 

Le cheesecake est-il cuit ou réfrigéré ? 

Dans les deux cas, il existe deux façons alternatives de faire des gâteaux au fromage, l'une implique la cuisson et l'autre nécessite de le mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 12 à 24 heures. 

La cuisson d'un cheesecake se fait lorsque le cheesecake comprend des œufs dans le mélange, 

Alors qu'un gâteau au fromage est plus facile à modifier pour des alternatives végétaliennes, car ces mélanges ne contiennent pas d'œufs. 

Avec quoi puis-je garnir mon cheesecake ? 

Selon le type et la saveur du gâteau au fromage que vous utilisez, vous pouvez utiliser une grande variété de garnitures sur les gâteaux au fromage. 

Pour ce gâteau au fromage particulier, vous pouvez utiliser l'un des éléments suivants pour ajouter une touche artistique à votre gâteau au fromage : 

• Grains de café
• Grains de café au chocolat 
• Sucre glace 
• Copeaux de chocolat noir 
• Gousse de vanille 
• Poudre expresso
• 50 ml de liqueur de café
• Crème expresso