Recette de gâteau au chocolat et à la noix de coco

Chez The Skinny Food Co, nous adorons tout ce qui concerne la noix de coco, des gâteaux à la noix de coco aux biscuits et biscuits à la noix de coco. Nous aimons toutes les excuses pour utiliser nos sirops de noix de coco et nos sauces au chocolat les plus vendus. 

Ce gâteau est un délice moelleux, riche et chocolaté avec l'équilibre parfait entre le chocolat sucré et la noix de coco presque fraîche. C'est tellement facile à faire que vous pouvez le préparer en un rien de temps !

Ingrédients standards :

• 100 g de beurre doux (moulé)
• 140g Sucre
• Œufs 3
• 50g de poudre de cacao
• 1 cc Levure chimique
• 1 cuillère à café d'arôme de gâteau au fromage à la vanille 
• 100 ml de sirop de noix de coco au chocolat Chocaholic 
• 100 ml de crème de noix de coco

Gâteau végétalien à la noix de coco

La meilleure chose à propos de notre recette de gâteau à la noix de coco est qu'il est assez facile de la rendre végétalienne. En fait, nous avons la recette exacte et les instructions si vous souhaitez rendre ce gâteau un peu plus végétal. Remplacez simplement le beurre par du beurre à tartiner végétalien ou de la margarine végétalienne. Vous pouvez également remplacer les œufs par 3 cuillères à soupe de notre substitut d'œuf végétalien mélangé à 6 cuillères à soupe d'eau. 

Pour rendre ce gâteau encore plus facile, achetez simplement l'un de nos délicieux sirops de noix de coco ou sauces au chocolat.

Ingrédients végétaliens

• 100g d'huile de noix de coco
• 140g Sucre
• Remplacement d'oeufs Skinny Food Co - Voir les détails sur la quantité 
• 50g de poudre de cacao
• 1 cc Levure chimique
• 1 cuillère à café d'arôme de gâteau au fromage à la vanille
• 100 ml de sirop de noix de coco au chocolat Chocaholic
• 100 ml de crème de noix de coco

Méthode de recette du gâteau au chocolat et à la noix de coco

 Que vous choisissiez d'opter pour l'alternative végétalienne ou le classique gâteau au chocolat à la noix de coco desséchée, le mode de cuisson est le même.

Préchauffez votre four à 180°C/chaleur tournante 160°C/thermostat 4. Beurrez et chemisez deux moules à sandwich ronds de 20 cm de papier sulfurisé.

Pour faire la base, crémez ensemble le sucre et le beurre ramolli jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf (ou le substitut d'œuf) et l'arôme de gâteau au fromage à la vanille et bien mélanger. Tamisez le cacao en poudre et la levure chimique et mélangez.

Répartir le mélange de pâte à gâteau dans les moules préparés et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement le gâteau entier avant de le retirer du moule.

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant notre sirop de noix de coco au chocolat Chocaholic et notre crème de noix de coco. Versez dans les fonds de tarte refroidis et remettez au réfrigérateur pour prendre pendant 30 minutes.

Une fois refroidi, vous pouvez maintenant commencer l'assemblage, en utilisant votre couche de gâteau inférieure et en la retirant du moule à gâteau, placez-la sur une grande assiette, puis utilisez votre mélange de crème de noix de coco au chocolat pour l'étaler sur le dessus du premier gâteau. 

Placez délicatement le reste du gâteau sur le dessus en prenant en sandwich le mélange entre les deux éponges à gâteau. 

retourner les gâteaux sur des assiettes de service et commencer la décoration. 

Garniture de gâteau à la noix de coco

Nous aimons décorer nos gâteaux à la noix de coco avec une simple pincée de noix de coco desséchée. Si vous préférez une garniture plus décadente, essayez plutôt notre sauce au chocolat.

Voici une liste de nos garnitures préférées sur le thème de la noix de coco pour faire passer votre gâteau au chocolat et à la noix de coco de génial au NIVEAU SUIVANT : 

• Noix de coco râpée 
• Sucre semoule 
• Sucre glace 
• Ganache au chocolat végétalien 
• Amandes moulues ou flocons d'amandes 
• Copeaux de chocolat noir 
• Glaçage au chocolat végétalien 

Si vous voulez faire ce gâteau sans gluten, omettez simplement la farine et ajoutez une 1/2 tasse supplémentaire de farine de riz.

Le gâteau à la noix de coco doit-il être réfrigéré ? 

Non, pas nécessairement, le gâteau à la noix de coco peut être laissé non réfrigéré, cependant, il ne durera pas aussi longtemps. 

Combien de temps dure le gâteau à la noix de coco ? 

Notre gâteau à la noix de coco se conserve 5 jours dans un contenant hermétique et jusqu'à 7 jours au réfrigérateur 

Puis-je congeler un gâteau à la noix de coco ? 

Oui, vous pouvez congeler le gâteau à la noix de coco jusqu'à 2 mois. Il suffit de l'emballer hermétiquement dans du film alimentaire et de le conserver au congélateur

 La réfrigération des gâteaux les assèche-t-elle ? 

 Notre gâteau à la noix de coco est moelleux et tendre grâce à l'ajout d'huile de noix de coco. Il est important de ne pas réfrigérer le gâteau à la noix de coco si vous prévoyez de le servir dans les 24 heures. Cela va assécher le gâteau et le rendre friable.

Information nutritionnelle

Par portion de 100g

LIVRAISON

1034kJ / 246 kcal

Lipides

13.5 g

De qui sature

4.9 g