Meilleures alternatives au lait
Substituts de lait
Le marché du lait à base de plantes continue de monter en flèche, une étude récente montre qu'un Britannique sur trois en consomme. Maintenant, il s'est transformé en une industrie qui génère plus de 1 millions de livres sterling par an.
Le lait végétal est de plus en plus accessible et est maintenant très facile à trouver dans votre supermarché local avec de nombreuses options - presque trop d'options. Nous avons donc créé un guide des meilleures alternatives au lait pour aider ceux qui souhaitent passer à boire davantage de lait à base de plantes.
Pourquoi les gens font-ils le changement ?
Pour l'environnement
L'élevage laitier a un impact énorme sur l'environnement. Les vaches laitières et leur fumier produisent des émissions de gaz à effet de serre qui contribuent au changement climatique.
En termes d'émissions de carbone, les amandes, l'avoine et le soja sont tous responsables d'environ un tiers des émissions de lait de vache en moins, le lait d'amande étant le plus faible du lot.
L'utilisation globale des terres montre une division encore plus dramatique, avec neuf mètres carrés de terres nécessaires pour produire juste un litre de lait de vache, contre moins d'un mètre carré pour le lait végétal.
Le lait d'amande est connu pour utiliser une quantité substantielle d'eau, mais il faut toujours moins d'eau pour produire que le lait de vache nécessitant en moyenne 371 litres d'eau par litre de lait d'amande produit, contre 628 litres de lait d'amande.
Pour les animaux
Non seulement l'industrie laitière a un impact négatif sur l'environnement, mais il est prouvé que l'industrie contribue à la maltraitance des animaux.
Ed Winters, activiste végétalien et chercheur, a déclaré : « Comme tous les mammifères, les vaches laitières ne produisent du lait que lorsqu'elles sont enceintes ou ont récemment mis bas. une autre espèce".
Il existe d'autres études et enquêtes sur les fermes laitières qui mettent en évidence des mauvais traitements infligés aux vaches laitières, notamment la séparation des mères de leurs veaux peu de temps après l'accouchement, des mutilations douloureuses et des exécutions brutales.
Non seulement cela, mais des études ont montré que les produits laitiers sont les principales sources de graisses saturées qui peuvent contribuer aux maladies cardiaques, au diabète de type 2 et à d'autres conditions. Les produits laitiers ont également été liés à divers cancers, en particulier du sein et de la prostate.
C'est si bon !
Il faut un certain temps pour trouver le lait végétal parfait pour vous, car de nos jours, le choix est vaste ! Mais ne vous inquiétez pas, le lait à base de plantes est extrêmement proche de la vraie affaire et fonctionne parfaitement dans les céréales, le café, le thé ou tout ce à quoi vous ajouteriez du lait.
Astuce : les principales marques de lait végétal vendent des versions « Barista » de leurs substituts de lait - celles-ci fonctionnent le mieux dans votre café, assurez-vous simplement de bien secouer avant de verser.
1. Lait d'avoine
Alors que les ventes générales de lait végétal sont en hausse, c'est le lait d'avoine qui prend la première place après que les ventes de lait d'avoine ont doublé depuis 2020.
Le lait d'avoine est fabriqué en combinant de l'avoine et de l'eau - il est naturellement sucré, contient des fibres supplémentaires et regorge de nutriments !
Chez The Skinny Food Co, nous vendons le lait d'avoine Minor Figures, standard barista et 100 % sans produits laitiers.
2. Lait d'amande
L'amande est une savoureuse alternative non laitière au lait et est fabriquée en trempant des amandes dans de l'eau, puis en mélangeant et en filtrant les solides. Le lait d'amande a un goût plus noisette que les autres laits végétaux.
Le lait d'amande est faible en calories et beaucoup moins riche en glucides que le lait de vache, ce qui en fait un excellent choix si vous optez pour un régime pauvre en glucides.
Vous pouvez trouver beaucoup de lait d'amande de différentes marques dans votre supermarché local.
3. Crémiers sans produits laitiers
Nos crémiers sans produits laitiers sont une excellente alternative au lait qui comprend également des arômes et des édulcorants, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Nos crémiers peuvent être dégustés dans du café, du thé, des smoothies, du porridge, des desserts et autres boissons. Nous sommes fiers de dire que toutes nos crèmes végétaliennes sont entièrement sans produits laitiers, sans gluten, sans matières grasses, sans sucre, faibles en calories et sans cruauté.
Disponible en ORIGINALE, Caramel, Mocha, Vanille ainsi que Noisette les saveurs.
4. Lait de soja
Sur le plan nutritionnel, le lait de soja se rapproche le plus du lait de vache. Le soja utilisé est une bonne source de protéines et il est enrichi d'un profil nutritionnel qui ressemble étroitement à celui du lait.
Le lait de soja est une excellente source de protéines, avec 3.4 g pour 100 ml de soja contre 3.5 g pour 100 ml de lait de vache.
Vous pouvez trouver beaucoup de lait de soja de différentes marques dans votre supermarché local.
5. Lait de coco
Le lait de coco est extrait de la chair blanche de la noix de coco et est mélangé avec de l'eau pour lui donner une consistance de lait. C'est une excellente alternative au lait non laitier qui est complètement sans noix et a un goût distinctif de noix de coco.
De nombreuses marques ont enrichi leur lait de coco avec certains nutriments, mais il est légèrement plus riche en matières grasses que les autres laits végétaux. Cependant, la noix de coco est également liée à certains avantages pour la santé cardiaque.
Vous pouvez trouver beaucoup de lait de coco de différentes marques dans votre supermarché local.
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