Le guide ultime des cocktails

Avec la saison des fêtes qui approche, il n'y a pas de meilleur moment pour connaître votre carte de cocktails préférée et perfectionner les recettes de cocktails parfaites. Cela étant dit, l'industrie des cocktails a récemment explosé, avec de toutes nouvelles recettes de cocktails créatives et inventives, chacune avec sa propre saveur, ses rebondissements, mélangeurs à cocktails et plus. 

Qu'est-ce qu'un cocktail ? 

Un cocktail est une boisson à base de spiritueux (alcool), d'eau ou d'autres ingrédients tels que des amers, des sirops, des jus, des liqueurs, des garnitures et de la glace. Le mot « cocktail » vient du mot français coquetier qui signifie « flirter ». Il a été utilisé pour la première fois en 1806 par Pierre Ordinaire qui l'a inventé pour sa femme alors qu'ils étaient en vacances à Paris. Il l'appelait un "coquetier" parce qu'il voulait lui donner l'impression qu'elle flirtait avec lui. 

Les cocktails sont souvent mélangés à l'aide d'un shaker, mais certains cocktails peuvent être secoués ou remués. Certains cocktails sont additionnés d'un blanc d'œuf pour créer de la mousse. C'est ce qu'on appelle un cocktail mousseux. Il existe de nombreux types de cocktails dont :

Cocktails classiques – Ceux-ci sont généralement servis directement sans aucun ajout. Ils comprennent des martinis, des manhattans, des gin tonics, des margaritas, etc.

Cocktails glacés – Les cocktails glacés sont généralement servis tout droit sortis du congélateur et sont populaires pendant les mois d'été. Ils comprennent les barbotines, les daiquiris, les vrilles congelées, les mojitos et ainsi de suite

Boissons mélangées – Les boissons mélangées contiennent au moins deux alcools, jus, liqueurs, sodas, sirops ou autres ingrédients. Ils comprennent des cosmopolites, des margaritas, caipirinhas, pisco sours, vodka sodas, punchs au rhum, whisky sour, etc.

Cocktails à base de fruits – Les cocktails à base de fruits sont généralement servis frais et sont parfaits pour l'été. Ils comprennent des juleps de fruits, des arbustes fruitiers, des tropicaux, des sangrias, des cocktails de fruits frais, etc.

Cocktails pétillants - Les cocktails pétillants sont généralement servis frais, mais pas toujours. Ils comprennent des cocktails au champagne, des cocktails au vin mousseux, des cocktails au prosecco, des cocktails rosés, des cocktails spritz, des pétillants, des bombes à soda, du mimosa, etc.

Cocktails à la vodka - Les cocktails à la vodka sont généralement servis frais. Ils comprennent les vodkas, les sodas à la vodka, les martinis à la vodka, les toniques à la vodka, les vrilles à la vodka, les marys sanglantes à la vodka, etc.

Cocktails au whisky - Les cocktails au whisky sont généralement servis frais ou à température ambiante. Ils comprennent des cocktails au whisky, des cocktails au scotch, des cocktails au bourbon, des cocktails au seigle, des cocktails à la crème irlandaise, des cocktails au brandy, des cocktails au porto, des cocktails au cognac, des cocktails à l'amaretto, etc.

Cocktails au gin - Les cocktails au gin sont généralement servis frais mais pas toujours. Ils comprennent également le gin tonic, le gin et le soda au gingembre, le gin et le jus d'orange, le gin et le citron vert, le gin et la limonade, le gin et la canneberge, le gin et la framboise, le gin et le concombre, etc.

Cocktails au rhum - Les cocktails au rhum sont généralement servis frais avec une touche de cola ou de club soda. Ils comprennent des cocktails au rhum, des rhums, des punchs au rhum, du rhum et du coca, du rhum et de l'ananas, du rhum et du pamplemousse, du rhum et de l'orange, du rhum et du citron vert, du rhum et de la grenadine, du rhum et de la cerise, du rhum et de la noix de coco, etc.

Tequila Cocktails - Les cocktails à la tequila sont généralement servis frais, soit directement, soit avec une touche de colada. Ils comprennent des tequilas, des margaritas, des shots de tequila, des levers de soleil à la tequila.

Combien y a-t-il d'unités dans un cocktail

Une unité correspond à un verre d'alcool, un verre d'alcool correspond généralement à 25 ml. 

En règle générale, la plupart des cocktails ont un ratio de 75 ml d'alcool par rapport au jus, à la glace ou au mixeur. Cela signifie que chaque cocktail est généralement de 3 unités. 

Cependant, certains cocktails tels que Long Island Ice Teas & Zombies sont plus forts que d'autres et peuvent donc avoir un pourcentage d'unité élevé. 

Combien de calories dans un cocktail 

Les cocktails peuvent être très caloriques selon ce que vous y mettez. La teneur moyenne en calories par boisson est d'environ 150 calories. Cependant, cela varie considérablement d'une boisson à l'autre. Par exemple, une bière typique contient environ 100 calories alors qu'un verre de vin n'en contient que 30. 

De plus, il existe de nombreux types de boissons alcoolisées qui contiennent des quantités variables de calories. Quelques exemples incluent

Comment faire des cocktails sans alcool 

Les cocktails sans alcool sont préparés en ajoutant des jus, des fruits et du sucre à la place de l'alcool. Cela signifie qu'ils ne saoulent pas le buveur comme les cocktails ordinaires, tout au plus un léger sucre élevé.

Ils sont souvent utilisés lorsque les gens veulent quelque chose de sucré sans bourdonnement, parfaits pour les non-buveurs et les adolescents. 

Les cocktails sans alcool sont également connus sous le nom de cocktails sans alcool et sont généralement préparés dans le même verre à cocktail avec des jus de couleur similaire pour donner l'effet cocktail sans la gueule de bois !

Comment utiliser une passoire à cocktail 

Les passoires à cocktail sont utilisées pour filtrer tous les ingrédients indésirables avant de servir. Vous pouvez utiliser une passoire à cocktail pour retirer les glaçons, la garniture, les fruits, les herbes, les épices, les noix, les graines, le sel, le poivre, l'huile d'olive, les zestes d'agrumes, les olives, le fromage, le chocolat, etc. 

Comment secouer un cocktail 

Secouer un cocktail est important car cela aide à aérer le mélange et crée une texture plus mousseuse. Il est également plus facile de mélanger si vous secouez d'abord. L'agitation doit être effectuée vigoureusement pendant 10 secondes. Si vous ne secouez pas correctement votre cocktail, il deviendra trouble et peu appétissant, et n'aura pas suffisamment combiné les saveurs pour avoir le mélange parfait de jus et d'alcool. 

Vous pouvez secouer votre cocktail à l'aide d'un shaker, d'un mélangeur ou même d'un robot culinaire si vous prévoyez d'avoir un cocktail de glace mélangé. 

Comment faire un cocktail Slushie 

Les slushies sont des boissons glacées mélangées à de la glace pilée. Ils sont parfaits pour l'été et constituent une alternative rafraîchissante à l'eau potable. 

Pour créer un cocktail slushie, ajoutez simplement 1/4 tasse (60 ml) de vodka dans un mélangeur avec 2 tasses (480 ml) de glace pilée. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez-le ensuite dans un grand verre rempli de glace pilée.

Vous pouvez ajouter une variété de sirops et d'arômes à vos cocktails slushie, nous aimons personnellement notre sirop de sirène (qui est un sirop de framboise bleu aigre), mais vous pouvez également opter pour des saveurs de sirop classiques et simples telles que Pornstar Martini Slushies ou même Apple Martini . 

Cocktails festifs

Il y a tellement de façons de faire des cocktails festifs, voici quelques idées :

• Cocktails de Noël - Maintenant, cela peut être fait en utilisant des saveurs de Noël pour créer de délicieux cocktails tels que la menthe poivrée ou la cannelle.
• Cocktails au vin chaud - ajouter une sélection de fruits à votre vin chaud et présenter dans de beaux plats à punch en font le cocktail festif parfait
• Limoncello - Cette boisson délicieuse mais simple est la parfaite photo de Noël pour nettoyer les palettes
• Bucks Fizz - Une tradition de Noël dans de nombreux foyers, les boissons classiques de Bucks Fizz se marient parfaitement avec les petits déjeuners du matin de Noël. 
• Spiced Bloody Mary - Il est indéniable que nous buvons tous un peu plus à Noël, en particulier nous les amateurs de cocktails, et parfois la meilleure façon de se débarrasser de la tête de la gueule de bois est d'avoir des poils de chien, un Bloody Mary épicé est le remède ultime contre la gueule de bois , en utilisant du tabac et du jus de tomate associés à de la vodka, cela vous préparera pour une autre journée de festivités. 

Que sont les cocktails sans fond ?

Les cocktails sans fond sont des boissons alcoolisées servies dans un grand verre qui a été complété avec de l'alcool supplémentaire au fil du temps. Les verres sont généralement maintenus pleins en versant de nouveaux coups par le bas.

Un cocktail sans fond est souvent appelé "pichet sans fond" ou "seau sans fond".

Il est le plus souvent associé aux bars et restaurants américains, bien qu'ils deviennent de plus en plus populaires dans le monde - avec des chaînes de restaurants britanniques telles que Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce et bien d'autres proposant le "Bottomless Brunch" qui est une toute nouvelle expérience. de boire des cocktails.

Qu'est-ce qu'un brunch sans fond ? 

C'est un événement où les clients sont invités à déguster des cocktails et autres boissons alcoolisées à volonté pendant toute la durée de leur séjour.

Cela signifie que les clients peuvent choisir la quantité qu'ils veulent boire au cours de la nuit, plutôt que d'être limités à un ou deux verres par heure.

Cela varie selon le lieu, mais les clients auront généralement une liste de cocktails sélectionnés et pourront commander autant de cocktails qu'ils le souhaitent dans leur période de temps, il offre une solution abordable pour essayer de délicieuses boissons à un prix prépayé.

Quels sont les mélangeurs à cocktails les plus courants

Les mélangeurs à cocktails sont utilisés pour diluer les spiritueux, les jus et les liqueurs avant de les servir aux clients. Ils peuvent contenir de l'eau gazeuse, de l'eau gazeuse, du club soda, de l'eau pétillante, de l'eau tonique, du soda au gingembre, de la limonade, du jus d'orange, du jus de canneberge, du jus d'ananas, du cola ou d'autres boissons gazeuses non alcoolisées. 

Chez The Skinny Food Co, nous avons une large gamme de mélangeurs à cocktail sans alcool qui sont la combinaison parfaite pour vos cocktails créatifs. 

Tous nos mélangeurs à cocktail sont : 

• Keto & Paleo Friendly 
• Sans gluten et compatible avec la maladie cœliaque 
• Végétalien et végétarien 
• Sans produits laitiers et sans lactose 
• Sans sucre ajouté

Nos mélangeurs à cocktails : 

• Apple Martini
• Mai Tai 
• Espresso Martini
• Long Island Iced Tea
• Cosmopolite
• Pina Colada 
• Ven On The Beach
• Star du porno Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Bellini aux pêches