Gâteau végétalien au citron

Gâteau végétalien au citron

Ce gâteau fait passer les gâteaux végétaliens au niveau supérieur ! Il est magnifiquement moelleux, sa texture est douce et son équilibre parfait entre la douceur et le piquant du citron ! Nous utilisons notre tout nouveau zéro calorie, sans sucre Sirop de Thé au Citron pour aider à parfumer ce merveilleux gâteau et il ne déçoit pas! Une fois que vous aurez vu à quel point c'est facile à faire, cela deviendra bientôt une recette de base ! 

Pour 12 personnes

Ce dont vous aurez besoin pour le gâteau :

• Farine 280g
• 205g de sucre en poudre doré
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• Zest de 1 citron
• 15 ml Sirop de thé au citron Skinny Food Co
• 105 ml d'huile végétale
• 1/2 un jus de citron
• 170ml eau 

Ce dont vous aurez besoin pour le glaçage :

• 140g sucre glace
• 1/2 un jus de citron 
• 10 ml Sirop de thé au citron Skinny Food Co

Comment faire un gâteau végétalien au citron :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé

2. Dans un grand bol, mélanger votre farine, le sucre, la levure chimique et le zeste et bien mélanger

3. Ajoutez maintenant votre sirop de thé au citron, l'huile végétale, le jus de citron et l'eau et mélangez soigneusement (vous pouvez utiliser un fouet électrique pour obtenir le mélange plus lisse que vous le souhaitez)

4. Versez votre mélange à gâteau dans le moule à pain et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une brochette au centre du gâteau en ressorte propre avec juste quelques miettes humides

5. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement.

6. Tamisez votre sucre glace dans un bol et ajoutez le jus de citron et le sirop de thé au citron et mélangez jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau - mais seulement une touche - vous ne voulez pas que votre glaçage soit trop liquide ou il coulera sur le gâteau)

7. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez-le sur votre glaçage et terminez avec un peu plus de zeste de citron. Servez et dégustez ! 

Calories et macros par tranche:

Calories 265

Glucides 45g

8.5g gras

Protéines 2.5g