Recettes de restes de Noël

Les recettes restantes peuvent souvent être aussi excitantes que le dîner quand il s'agit de Noël. Il existe une infinité de possibilités pour créer des recettes uniques de restes de dinde préférées de la famille. Que vous alliez vous en tenir à un curry de dinde classique ou pousser le bateau avec une lasagne à la dinde. Nous allons plonger dans nos 10 meilleures idées pour les restes de repas de Noël, en utilisant tous vos ingrédients restants pour économiser du temps et de l'argent cette année ! 

Curry de dinde

C'est l'un de ces plats qui ne se démodera jamais. Il est facile à faire et se déguste chaud ou froid. La meilleure chose à propos de cette recette est que vous ne mangez presque jamais ce repas à un autre moment de l'année. 

Vous pouvez combiner vos restes de dinde avec vos patates douces, carottes et chou-fleur restants mélangés avec un mélange parfait d'épices et de tomates, accompagnés d'un pain naan et de riz, c'est un plat classique du lendemain de Noël, qui utilise une grande variété de les restes du dîner et élimine le gaspillage alimentaire.

Gratin de pâtes à la dinde

Il n'y a rien de plus simple qu'une cuisson de pâtes, et une cuisson de pâtes à la dinde ressemble à un tel régal, échanger du poulet rôti contre votre dinde est très luxueux, même dans une simple cuisson de pâtes. 

Ingrédients : 

• 1 Tbsp Huile d'olive 
• 1 poireau haché grossièrement 
• 150g Champignons de Paris
• 3 grosses gousses d'ail 
• 250g Pâtes Coquilles 
• 250 ml de bouillon de poulet
• 200g Bébés épinards frais
• Restes de dinde (200g +) 
• 100 ml de crème double 
• 100 g de cheddar
• 100g Mozarella 
• Sel et poivre au goût 

Préparation:  Ce plat de restes est un moyen facile de tirer le meilleur parti de vos restes de dinde rôtie, faites simplement sauter le poireau, les champignons et l'ail dans une grande poêle avec l'huile pendant 3 minutes. 

Ensuite, ajoutez les pâtes séchées, le bouillon, l'eau et l'assaisonnement et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites (généralement 8 à 10 minutes). 

Ajouter les épinards, la dinde, la crème et la moitié du fromage et remuer pour combiner. 

Enfin, transférez dans un plat allant au four et recouvrez avec le fromage restant et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires pour un dessus croustillant doré. 

Sandwichs à la salade de dinde 

Un sandwich est toujours une bonne option si vous avez des restes de dinde sous la main. Vous pouvez également essayer d'ajouter des herbes fraîches ou des feuilles de salade pour lui donner plus de saveur et de profondeur. Vous pouvez également conserver le thème de Noël et préparer un sandwich classique à la farce et à la dinde.

Ingrédients facultatifs :

• Mayo 
• Laitue
• Tomates
• Bacon 
• Fromage 
• Cornichons 
• d'oignon 
• Restes de farce
• Reste de sauce aux canneberges

Tarte à la dinde, jambon et fromage bleu 

Si vous avez des restes de dinde, de jambon et de fromage bleu, alors cette tarte est un incontournable. C'est tellement délicieux et offre des saveurs uniques qui n'incarnent pas nécessairement Noël, mais qui se sentent définitivement plus luxueuses. 

Ce dont vous aurez besoin: 

• Pâte feuilletée 
• Restes de dinde rôtie
• 50g Fromage bleu 
• Restes de jambon épais 
• 1 œuf moyen 
• 450g Soupe Brocoli & Stilton 
• 150 g de bouquets de brocoli - coupés en petits

Comment faire: 

Étape 1: Préchauffer le four à 190°C/chaleur tournante 170°C/gaz 5.

Étape 2:  Dans une grande casserole, versez de l'huile dans la poêle et ajoutez les bouquets de dinde et de brocoli. 

Étape 3: Ajouter la soupe et mélanger le mélange

Étape 4: Roulez votre pâte jusqu'à environ 4-5 mm d'épaisseur

Étape 5: Ajouter le mélange dans un plat à tarte, en parsemant de fromage bleu sur le dessus du mélange, avant de placer la pâte dessus et de la tapoter en la mouillant légèrement. 

Étape 6: Fouetter l'œuf et le badigeonner sur le dessus de la pâte feuilletée, et faire quelques incisions sur le dessus de la pâte feuilletée pour permettre l'aération. 

Étape 7: Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. 

Dinde Bubble & Squeak

Cette recette utilise toutes sortes de restes de la saison des fêtes, y compris les restes de farce, la sauce aux canneberges, la sauce, les légumes, la viande, etc. Le résultat est un repas copieux qui ne manquera pas de vous réchauffer lors des froides nuits d'hiver.

Le bouillon et le couinement sont l'une des recettes de restes les plus classiques, et il s'agit d'utiliser vos restes de pommes de terre rôties, de purée de pommes de terre et de restes de choux, de chou et de dinde. 

C'est assez simple et direct, premièrement, vous prendrez vos restes de viande, dans ce cas de la dinde, mais cela pourrait aussi être du poulet rôti ou du bacon strié, et le faire frire avec un oignon finement haché pendant 3 à 5 minutes. 

Ajoutez ensuite vos restes de légumes, tels que le chou et les choux, et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. 

Enfin, ajoutez votre purée de pommes de terre et pressez le tout dans la casserole en poussant le mélange vers le bas. 

Une fois que le mélange est croustillant d'un côté, retournez-le et faites cuire davantage sur le côté inférieur. 

Pour servir coupé en quartiers et accompagner de restes de sauce, de fromage de chou-fleur ou de sauce aux canneberges. 

Patatas Bravas Aux Oeufs

Les patatas bravas sont un plat espagnol traditionnel et peuvent facilement être reproduites avec vos restes de pommes de terre, avec quelques oignons, chorizo ​​et tomates ajoutés, frits légèrement avec du paprika, du safran, du sel et du poivre. 

A côté de vos Patatas Bravas un Trempette à l'ail et les œufs frits se marient bien, ce qui en fait une gâterie maison parfaite pour le déjeuner qui ne nécessitera pas beaucoup de travail supplémentaire. 

Soupe au chou-fleur et au fromage

Une excellente façon d'utiliser les restes de légumes et d'ingrédients, surtout s'ils ne sont pas tout à fait à leur meilleur. Cette recette est rapide et facile à préparer et constitue un délicieux déjeuner ou souper léger. 

Vous aurez besoin des éléments suivants : 

200 g de flocons de chou-fleur (environ la moitié d'une petite tête) ou vos restes de fromage de chou-fleur

2 oignons moyens

3 gousses d'ail

100 ml de lait

300 ml de bouillon de poulet

180g Cheddar râpé 

1 grosse pomme de terre 

Préparation:

Dans une grande casserole, ajouter l'oignon et le beurre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, enfiler souvent pour s'assurer qu'il ne brunit pas. 

Au bout de 5 minutes, ajouter le fromage de chou-fleur, le bouillon, la pomme de terre hachée, le lait et l'assaisonnement.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit ramollie. 

Transférer dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne un mélange crémeux, une fois le blitz revenir dans la poêle pour réchauffer, en ajoutant du fromage supplémentaire au besoin, assaisonner une fois de plus et servir. 

Restes de frittata aux légumes rôtis 

La frittata est un plat italien qui est traditionnellement préparé avec des œufs, du fromage, des herbes et des légumes. C'est une délicieuse option de petit-déjeuner ou un dîner copieux servi avec une salade. 

Cette recette utilise les restes de légumes rôtis, vous pouvez donc préparer une frittata en un rien de temps! 

Ingrédients: 

4 pommes de terre moyennes (vos pommes de terre bouillies du dîner, coupées en tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur)

1 oignon rouge

6 oignons nouveaux hachés finement 

Restes de choux de Bruxelles

Reste de chou-fleur ou de brocoli

10 gros oeufs

150 g de fromage cheddar râpé

50 ml de crème épaisse épaisse 

Préparation: 

Cette omelette aux pommes de terre prend vos restes de légumes et les transforme en un plat italien classique. Généralement composée de viande, de fromage et de légumes, une frittata peut combiner vos restes de légumes et en faire un petit-déjeuner, un brunch ou un déjeuner facile pour toute la famille. 

Étape 1 : Dans un grand plat à rôtir, prenez vos légumes restants et superposez-les sur la poêle, en vous assurant que les légumes ne se chevauchent pas. 

Étape 2 : Mélangez les œufs et la crème et versez sur les légumes. 

Étape 3 : Garnir de fromage et cuire au four pendant 35 minutes, laisser un temps de réglage de 10 minutes pour s'assurer que la cuisson est solide.  

Ramens de dinde 

Le ramen fait partie de ces plats que tout le monde aime mais que personne ne sait vraiment comment faire. La clé de ce ramen est d'utiliser de la dinde au lieu du poulet, ce qui lui donne une saveur et une texture plus riches. 

Cela signifie également que vous n'avez pas à vous soucier de la cuisson des nouilles séparément, il suffit de tout jeter dans la casserole et de la laisser faire son travail. 

Le seul inconvénient de cette recette est que vous aurez probablement besoin de quelques ingrédients que vous n'avez généralement pas sous la main, des épices et des sauces japonaises, notamment de la pâte de miso, du goma ou du tahini et des champignons shiitake. 

Les ramen peuvent être préparés avec une poignée de vos ingrédients préférés, du brocoli Tenderstem aux champignons, aux germes de soja et plus encore. 

Fajitas à la dinde 

Les fajitas sont un plat mexicain composé de lanières de steak grillé enveloppées dans des tortillas et garnies de guacamole, de salsa et de crème sure. Ils sont généralement servis avec du riz et des haricots, mais ils peuvent également être consommés seuls comme repas principal. 

La meilleure partie des fajitas est qu'elles sont super rapides et simples à préparer, ce qui les rend parfaites pour les soirs de semaine occupés.

Incluez simplement des légumes frais tels que de la laitue, des tomates, des poivrons et des oignons, ainsi que votre sélection préférée de sauces telles que Sauce du sud-ouest, Sriracha or L'ail et réalisez vos propres créations.