Nouvelles passionnantes cette semaine de The Skinny Food Co, nous avons récemment eu le plaisir de travailler avec des étudiants de deuxième année de l'Université de Loughborough, qui ont été chargés de créer un tout nouveau produit pour innover et plaire aux consommateurs Gen-Z. 

Les étudiants devaient ensuite présenter leurs arguments et les raisons pour lesquelles ils pensaient que le produit serait un succès. 

Chargée de cours en marketing, Rachael Mabe s'est rendue sur LinkedIn pour commémorer ses étudiants pour leur travail exceptionnel en déclarant "Nos étudiants ont relevé le défi et ont livré des présentations fantastiques, allant des cocktails sans alcool, du granola, des ailes de buffle et de la crème glacée riche en protéines, à la sauce pour pâtes, smoothies , des chips sains, des céréales et des aliments pour bébés".

Tous les étudiants ont exceptionnellement bien réussi, mais parmi tous les groupes qui ont présenté, les gagnants ont été choisis et sélectionnés en fonction de leurs idées uniques, de leurs compétences en présentation et de leur démonstration de recherche et de connaissances. 

Voici quelques informations sur nos gagnants sélectionnés et sur la façon dont leurs produits et présentations nous ont impressionnés :

1) Cocktails sans alcool par Helen Wilcockson 

Une brève introduction à la proposition de produit 'Pre Mixed Mocktails'

Helen a présenté son idée de Pre Mixed Mocktails, qui serait conforme aux valeurs de The Skinny Food Co en étant faible en sucre, faible en calories et également sans gluten. 

Raisonnement derrière le produit

Helen a envisagé plusieurs raisonnements derrière l'extension de la gamme de produits cocktails/mocktails. Elle pensait également que ce serait une extension facile car il existe des formules similaires qui pourraient être incorporées dans une toute nouvelle gamme. 

Helen a également déclaré que "la ligne Skinny Mocktail représenterait une entrée stratégique dans la catégorie des boissons prêtes à boire, avec de futures avenues comprenant potentiellement du café glacé en conserve et des milkshakes végétaliens."

Quelles recherches ont été faites ?

Helens s'est consacrée à ses émissions de recherche, alors qu'elle examinait une variété de sources de données secondaires, y compris des rapports d'études de marché d'une grande variété d'entreprises. 

En plus de considérer les attitudes des consommateurs envers une consommation faible ou nulle d'alcool, en particulier parmi les jeunes. 

Comment Helen a-t-elle trouvé la tâche ? 

"Travailler sur une analyse de rentabilisation en direct a été une excellente occasion d'appliquer les connaissances accumulées dans mes autres modules, et c'était très gratifiant de savoir que nous avions le potentiel d'apporter une contribution tangible à Skinny Food Co. Suite à nos présentations en personne à James et Wayne, je suis ravi de voir Skinny Mocktails actualisé" 

Helen Wilcockson - B.Sc. Marketing et gestion 

2) Céréales par Gaurav Vasnani & Yasmin Greer

Une brève introduction à la 'Proposition de produits céréaliers' 

Dans le groupe 15, Gaurav & Yasmin ont eu l'idée d'une céréale à base de riz à la fois faible en calories et riche en protéines, conformément à certaines des valeurs fondamentales de The Skinny Food Co. 

Le duo a décidé qu'il y aurait 4 saveurs de base pour les produits céréaliers : 

• Chocolat au lait
• Chocolat blanc
• Miel 
• de cannelle 

Gaurav a déclaré que "l'idée est d'avoir les céréales pré-portionnées dans des boîtes individuelles car nous savons que de nombreux consommateurs de notre marché cible ont des exigences alimentaires strictes. Nous voulions que le produit soit axé sur les étudiants et les jeunes qui entrent sur le marché du travail car ils sont les gens qui n'ont généralement pas beaucoup de temps pour préparer un petit-déjeuner nutritif tous les jours."

Raisonnement derrière le produit

L'équipe pensait qu'il y avait "une lacune évidente sur le marché" où les produits céréaliers contenaient une teneur élevée en sucre et les petites céréales se concentraient sur une alternative plus saine et abordable. 

Ils ont étayé leur prise de décision par des données statistiques sur les membres de la génération Z qui consommaient des céréales et pensent que The Skinny Food Co serait en mesure d'infiltrer ce marché facilement car ils développent déjà des produits tels que des barres de riz et de céréales. 

Quelles recherches ont été faites ? 

Gaurav et Yasmin ont mené des recherches approfondies sur les comportements d'achat de la génération Z tout en recherchant comment The Skinny Food Co pourrait emballer et vendre le produit. 

Comment l'équipe a-t-elle apprécié la tâche ? 

Gaurav a déclaré: "J'ai vraiment apprécié cette tâche. C'était une opportunité incroyable d'appliquer ce que j'ai appris lors de ma conférence sur les compétences en marketing et professionnelles à un véritable problème commercial. J'ai également adoré pouvoir travailler en équipe, faire rebondir les idées d'autres personnes. et créer une solution en laquelle nous croyions tous. Un grand merci à la Skinny Food Company pour cette opportunité ».

Gaurav Vasnani - BSc Gestion 

3) Sauce pour pâtes par Tilly Sawyer

Une brève introduction à la 'Proposition de produit de sauce pour pâtes' 

L'équipe de Tilly avait décidé de proposer une gamme de produits de sauce pour pâtes, qui serait conçue pour plaire davantage à la génération Z, en se concentrant sur l'introduction d'une gamme de sauces pour pâtes généralement plus caloriques telles que : 

• Carbonara 
• Alfredo 
• Pesto

L'équipe souhaitait également créer des emballages attrayants, plus ciblés sur les consommateurs de la génération Z. 

Raisonnement derrière le produit

"Les pâtes sont un plat d'étudiants de base, et pas assez d'étudiants ne réalisent combien de calories il y a dans les sauces pré-faites qu'ils achètent", déclare Tilly

L'équipe pensait que ce serait une excellente opportunité pour The Skinny Food Co de se développer car nous avions déjà une telle expérience dans le développement de délicieuses sauces à faible teneur en calories et en sucre. 

Recherche derrière le produit

L'équipe a mené des recherches primaires en distribuant des questionnaires sur les plateformes de médias sociaux populaires pour recueillir des informations sur ce que leurs collègues penseraient de ce développement de produit potentiel et quelles sauces seraient les meilleures. 

Comment Tilly a-t-il trouvé le projet ? 

"J'ai vraiment apprécié la tâche et j'ai eu l'impression que c'était une excellente façon d'appliquer tout le matériel que nous apprenions dans le module à un projet réel !"

Tilly Sawyer - B.Sc. Commerce international

Pour résumer, tous les étudiants qui ont participé à ce défi ont exceptionnellement bien réussi et nous ont tous sérieusement impressionnés ici à The Skinny Food Co. 

Le produit de la gagnante Helen Wilcockson, composé de mélangeurs sans alcool pré-conservés, a été choisi pour être produit, emballé et distribué. 

Nous avons été époustouflés par la quantité d'idées individuelles et uniques qui nous ont été présentées. 

Nous en profitons pour remercier tous ceux qui ont participé à la journée du challenge entreprise, des étudiants aux enseignants !