Dîner de Noël végétarien

Il est naturel que pendant les moments les plus magiques fiable de l'année, nous les Britanniques pensons à nourriture le plus! Nous n'arrêtons pas de penser à toutes les bonnes recettes qui viennent quand nous pensons à Noël, des plats de dîner classiques aux recettes restantes aux desserts, chez The Skinny Nourriture Co, nous sommes ALIMENTS-FOU au cours de l' période des Fêtes. 

Mais lorsque vous suivez des régimes alimentaires particuliers, tels que végétalien, végétarien et sans gluten, il peut souvent être difficile de trouver les meilleures recettes festives qui répondent à tous vos besoins. invités. 

Cette année, nous avons élaboré un guide utile qui peut vous aider à préparer les plats les plus savoureux recettes végétariennes à déguster tout au long de la période de Noël, y compris Végétarien idées de dîner, Entrées végétariennes, Plats d'accompagnement végétariens et autres recettes végétariennes utiles qui peuvent compléter vos festivités. 

Petit déjeuner végétarien de Noël

Commencer ce guide végétarien du période des Fêtes est notre top 3 des petits déjeuners végétariens pour le jour de Noël. 

1. Avocat écrasé avec des œufs pochés 

Un sommet de repas végétariens - l'avocat écrasé et les œufs pochés sont sans doute l'un des petits déjeuners les plus savoureux Menu articles à tous les niveaux. 

Avec autant d'options d'assaisonnement, du glaçage balsamique aux flocons de piment rouge, vous pouvez vraiment être aussi créatif que vous le souhaitez avec ce recette. 

Liste des ingrédients : 

• 2 avocats mûrs
• 1 citron vert (jus)
• 1 cuillère à café de flocons de piment 
• 4 tranches de levain (ou pain protéiné)
• Œufs 4
• 200g de tomates cerises

2. Tacos déjeuner 

C'est l'une de nos recettes de petit-déjeuner préférées chez Skinny Nourriture HQ, nous aimons les grandes épices savoureuses mélangées avec patate douce, coriandre et saucisses végé. Vous pouvez choisir de faire cela recette végétalien en coupant la saucisse végétarienne et en la remplaçant par du tofu, cependant, nous avons opté pour une excellente alternative à la saucisse végétarienne, mélangée à de la purée patate douce, un peu de coriandre fraîche, une pincée de fromage & une vinaigrette épicée au ketchup. 

3. Gaufres sucrées 

Bien que la plupart des plats du petit-déjeuner soient salés, il est toujours bon de garder à l'esprit ceux qui aiment le sucré. saison des fêtes. Opter pour un plus sucré option, nos délicieuses gaufres sucrées sont parfaites pour le matin de Noël. 

Vous pouvez les associer avec vos pâtes à tartiner au chocolat préférées et vos fruits frais, ou rester simple avec du sirop doré. 

Ces gaufres apportent du plaisir et de la magie à la journée et sont idéales pour les enfants (et les adultes !) 

Nos garnitures de gaufres préférées incluent :

• Pâte à tartiner 
• Confiture de fraise 
• Fruits frais & Sirop d'érable 
• de Golden syrup 
• Sirop de chocolat aromatisé 
• Beurre de cacahuète et bananes 

Noël végétarien Pour commencer 

Si vous cherchez à impressionner votre invités végétariens la meilleure façon de le faire au début du 3 plats repas est avec le entrées, que vous optiez pour un entrée salade, soupe ou autre, ces plats feront parler tout le monde. 

Soupe au brocoli et au stilton

Nous aimons cette soupe copieuse car elle regorge de légumes et de protéines et est très facile à préparer. C'est un excellent plat à servir seul ou dans le cadre d'un buffet. 

Liste des ingrédients :

• 500 ml de bouillon de poulet
• 1 tête de brocoli
• 2 petites pommes de terre 
• 1 petit oignon blanc
• 1 branche de céleri
• 10 g de persil (haché)
• 1 gousse d'ail (écrasée)
• 125g Stiltons Fromage (Déchiqueté)
• Le sel & PEPPER goûter
• 10g de beurre

Method : 

Faire revenir doucement l'oignon blanc dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter le céleri coupé en dés pomme de terre, l'ail et le beurre et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient fondus et combinés, laisser cuire pendant 5 minutes.

Ajouter le bouillon dans la casserole et continuer à feu moyen. Porter à ébullition puis ajouter les bouquets de brocoli hachés, cuire encore 12 minutes

Une fois que le brocoli est ramolli, passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse et incorporer le stilton émietté fromage, assaisonner de sel & poivre goûter. 

Camembert au four 

Un français classique fromage qui existe depuis le 17ème siècle, le camembert est une entreprise fromage à base de lait de vache. Il a un goût légèrement acidulé saveur et est souvent servi chaud avec du pain croûté. Nous aimons la polyvalence de ce fromage est, mais la meilleure chose à propos de cette soupe est ses qualités de trempage. 

Pour commencer à préparer, saisissez simplement votre roue de camembert, créez 3 incisions séparées sur la peau et placez 1 gousse d'ail et deux tiges de romarin et faites cuire pendant 20 minutes. minutes. 

Faites griller légèrement vos petits pains aigres jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants, avec un côté de sauce à la canneberge ou chutney d'oignons. 

Betteraves & Chèvres Fromage Colis 

Ceci est un autre délicieux entrée qui plaira à coup sûr aux végétariens comme aux carnivores. Ces colis sont remplis de betteraves rôties, chèvre fromage et un filet de miel. La combinaison de les saveurs est incroyable et ils sont beaux aussi! 

Liste des ingrédients :

• 400g Betterave 
• 200g Bébé Épinards 
• 200g Chèvres Fromage 
• 1 petit oignon blanc 
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge 
• 500g Pâte Feuilletée 
• 1 Oeuf (Fouetter) 

Préparation: 

Étape 1:  Rôti la betterave dans un four préchauffé (thermostat 5/190 Ventilateur ) arroser d'huile, sel & poivre mélanger et remuer à 20 minutes, puis poursuivre la cuisson encore 25 minutes (cuisson totale fiable 45 minutes)

Étape 2: A l'aide d'une passoire, passez le épinards à travers un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient flétris. 

Étape 3: Mélanger ensemble le épinards avec la betterave maintenant hachée, fromage, oignon, piment & assaisonnement. 

Étape 4:  Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et à l'aide de grands emporte-pièces formez des formes circulaires. 

Étape 5: Répartir la garniture entre les pâtes (vous devriez pouvoir créer environ 8 à 10 paquets)

Étape 6: Badigeonner de dorure 

Étape 7: Cuire au four pour 15 minutes jusqu'à brun doré

Après ces savoureux entrées, ce sera clair pour vous invités que vous êtes capable de créer de beaux plats végétariens qui peuvent emballer avec les saveurs. Alors, comment créez-vous le meilleur centre de table végétarien pour votre dîner de Noël? Heureusement, nous avons quelques suggestions... 

Notre légume préféré Centres de table 

Tout comme nos rôtis végétaliens préférés des fans, nos plats végétariens pièce maîtresse de dîner contiennent certaines des alternatives les plus savoureuses aux produits à base de viande pour Noël. 

Commencer par une icône recette du dîner

Poire & Fromage bleu Tarte

Nous avons créé cette tarte comme alternative végétarienne à la dinde ou à la viande traditionnelle centres de table. Cela ajoute fort les saveurs mais peut être bien jumelé avec vos plats d'accompagnement préférés pour le dîner de Noël et tous les garnitures de fête. 

Liste d'ingrédients: 

• 500g Pâte Sablée
• 50g Noix
• 150 g de pommes de terre (en cubes) 
• 10g Beurre non salé
• 1 petit oignon blanc 
• 1 Egg 
• 1 poire (en dés)
• 100 ml de crème double 
• 50 ml de lait 
• Fromage bleu  

Préparation: 

Étape 1:  Dans une casserole moyenne, faire bouillir de l'eau salée et ajouter les pommes de terre en cubes.

Étape 2:  Faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir les oignons doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 

Étape 3: Une fois que l'oignon est tendre, augmentez le feu et ajoutez une noix de beurre supplémentaire dans la poêle, avant d'ajouter la poire en cubes 

Étape 4: Fouetter ensemble l'œuf, la crème et le lait

Étape 5: Chauffez le four à 200C/chaleur tournante 180C/gaz 6 et chemisez le moule à tarte avec du papier d'aluminium et des haricots cuits en faisant cuire la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis retirez les haricots et le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. minutes jusqu'à ce qu'il soit brun doré partout. 

Étape 6: Sortir la pâte du four et la déposer dans votre poire & oignon mélange, 3/4 de la fromage. 

Étape 7: Verser sur l'oeuf mélange et recouvrir du reste fromage, sel & poivre 

Étape 8: Remettre la pâte au four et cuire jusqu'à ce que la tarte soit prise (environ 8-12 minutes) 

Rôti de noix classique

Nous abandonnons les rôtis de noix secs et moyens ce Noël et les remplaçons par un rôti de noix épicé préféré des fans qui complète tout le menu du dîner. Pimentez votre saison des fêtes avec le rôti de noix parfait et la sauce végétarienne. 

Ingrédients : 

• 1 gros oignon blanc 
• 1 grosse carotte 
• 3 gousses d'ail 
• 1 poivron rouge
• 2 bâtonnets de céleri 
• 100g Lentilles corail 
• 150 g de noix mélangées
• 100g Fromage Cheddar 
• 150g Champignons Châtaignes
• 3 gros oeufs 
• Persil plat haché 
• 2 cuillère à café de paprika fumé 
• 2 cuillère à café d'origan séché 
• 2 cuillère à soupe de purée de tomates
• 300ml bouillon de légumes 
• 100g de chapelure
• 1 cs d'huile d'olive

Préparation: 

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Étape 1: Hacher finement l'oignon, l'ail et le céleri et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis 

Étape 2: Ajouter les champignons marrons et cuire 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3: Ajouter le poivron rouge finement haché et la carotte râpée, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

Étape 4: Ajouter des assaisonnements et des épices 

Étape 5: Ajouter les lentilles et la purée de tomates et remuer pendant 1 minute, avant d'ajouter le bouillon de légumes - laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé (20-30 minutes)

Étape 6: Préchauffer le four à 180C/ventilation 160C/gaz 4

Étape 7: Une fois le mélange refroidi, incorporer la chapelure, les noix mélangées, les œufs battus, le cheddar mûr et le persil.

Étape 8: Incorporer le mélange dans le moule préparé et presser

Étape 9: Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes - retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires (temps de cuisson total de 50 minutes) 

Chou-fleur rôti facile 

Envie d'un centre de table simple mais savoureux ? Nos recettes de chou-fleur rôti sont la solution parfaite. Cela demande un minimum de préparation, mais c'est quand même délicieux ! 

Ingrédients :

•  1 chou-fleur entier (feuilles retirées et tige coupée) 
• 3 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillère à café d'herbes mélangées 
• 2 cuillère à café de paprika fumé 
• 2 cuillère à café de granulés d'ail
• 1/2 jus de citron 
• persil plat haché 

Préparation: 

Étape 1: Faire bouillir le chou-fleur pendant 3 à 5 minutes - en le laissant sécher à l'air pendant 5 minutes pour éliminer tout excès d'eau.

Étape 2: Préchauffer le four à 220C/200C ventilateur/gaz 7

Étape 3: Mélanger les herbes et l'huile pour créer une marinade

Étape 4: Badigeonnez le chou-fleur de marinade et placez-le dans un plat à rôtir profond. Verser sur l'ensemble du mélange. 

Étape 5: Rôtir pendant 25 minutes et arroser, remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires 

Pour d'autres délicieuses idées de centres de table, pourquoi ne pas jeter un coup d'œil à notre dîner de Noël végétalien blog, où nous cuisinons une tarte hachée et oignon complètement végétalienne ou une wellington classique sans viande