Recette Vegan Kebab

Vous cherchez une recette de kebab vegan délicieuse et saine ? Un kebab végétalien est une excellente option pour tous ceux qui souhaitent savourer le goût d'un kebab traditionnel sans consommer de produits d'origine animale.

Les brochettes sont un plat incroyablement populaire dans le monde entier, et pour cause : elles sont copieuses, savoureuses et généralement très faciles à préparer. Traditionnellement, un kebab est fait avec une certaine forme de viande, comme l'agneau ou le poulet. Cependant, les versions végétaliennes deviennent également de plus en plus populaires.

Cette recette de kebab végétalien est parfaite pour tous ceux qui cherchent à préparer un délicieux repas sans viande plein de saveur et de nutrition. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez concocter cette alternative savoureuse et saine en un rien de temps, associée à nos délicieuses sauces Skinny Food Co, vous pouvez choisir d'ajouter des épices avec notre sauce piquante et d'atténuer la chaleur avec notre délicieuse sauce Fake. -away Kebab Sauce qui apporte des notes d'ail, d'herbes et de mayonnaise. 

Pour : 8 | Temps de préparation : 20 minutes | Calories : 204 kcal par portion | Protéines 12.4 g par portion 

Viande Vegan Kebab 

La viande de kebab végétalienne est un excellent moyen de profiter des saveurs traditionnelles d'un kebab sans consommer de produits d'origine animale. Il existe de nombreuses options végétaliennes, telles que le seitan, le tempeh, le tofu et même le jacquier. Le seitan est un choix populaire pour la viande de kebab végétalien car il a une texture moelleuse qui imite la texture de la vraie viande. 

Pour la viande, nous avons décidé d'utiliser du tofu car il est facile à aromatiser et peut être aussi épicé que vous le souhaitez. 

Ingrédients : 

• 400g Tofu (égoutté) 
• 1 cuillère à café de paprika 
• 1 cuillère à café de poivre noir 
• 1 cuillère à café de sel 
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés 
• 1 cuillère à café de granulés d'ail 
• 1 cuillère à café de coriandre moulue 

Faire mariner du tofu

Pour obtenir les meilleurs résultats pour votre doner kebab ou pita kebab végétalien, nous vous recommandons vivement de faire mariner le tofu dans vos épices comme vous le feriez avec de la viande. Pour ce faire, égouttez le tofu jusqu'à ce que tout le liquide soit expulsé puis mélangez simplement toutes les épices ensemble dans un bol puis ajoutez le tofu. Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit entièrement enrobé d'épices et laisser mariner au moins 30 minutes. 

Une fois mariné, faites rôtir le tofu au four pendant 20 à 25 minutes (180 C / 180 F / Gas Mark 4) et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de le casser pour l'utiliser comme garniture. 

Alternativement, vous pouvez également choisir de faire des brochettes de légumes, qui remplaceront les brochettes de tofu en remplaçant le tofu par vos légumes préférés.

 Pour les brochettes de légumes, nous recommandons d'utiliser : 

• 1 gros oignon blanc 
• 1 grande courgette 
• 2 gros poivrons (poivrons jaunes et rouges) 
• 100g de tomates cerises 

 Mélangez délicatement les morceaux de légumes dans la marinade et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Alternativement, vous pouvez choisir de faire des brochettes de légumes en plaçant les légumes sur des brochettes en bambou et en cuisant sous le gril (ou si pendant l'été sur le barbecue). 

Assemblage des brochettes végétaliennes

Une fois que nous avons choisi notre garniture végétalienne, qu'il s'agisse d'un mélange de légumes colorés ou de notre tofu végétalien spécialement mariné, nous pouvons commencer à assembler nos brochettes.  

Ingrédients

• Wraps maigres riches en protéines
• 1 tête de laitue 
• 2 poivrons de couleurs mélangées
• 1 concombre moyen 
• Une poignée de feuilles de menthe fraîche
• Fromage végétalien
• Sauce sriracha maigre
• Sauce kebab grecque maigre 
• Sauce barbecue maigre 

Préparation: 

Créer votre propre kebab végétalien peut être unique pour chaque individu, vous pouvez choisir la quantité parfaite de légumes frais à inclure, que vous souhaitiez ajouter une sauce épicée ou une mayonnaise végétalienne fraîche, inclure du fromage sans produits laitiers ou rester simple. Nous avons tout mis en œuvre pour créer nos kebabs végétaliens de remplissage et avons inclus un kebab à la sauce barbecue, un kebab ardent à la sriracha et un kebab au yaourt grec à la menthe fraîche.

Pour assembler les brochettes, commencez par disposer vos Wraps Skinny High Protein et ajoutez une couche de laitue à chaque wrap. Ajoutez ensuite la garniture végétalienne de votre choix, qu'il s'agisse de tofu mariné ou de légumes grillés. Garnir de poivrons frais, de tranches de concombre et de feuilles de menthe. Enfin, garnissez de fromage végétalien et arrosez de vos sauces choisies.

Roulez les wraps et dégustez votre kebab végétalien.