Le burger maigre parfait

Nous aimons tous un bon burger sale, des petits pains briochés moelleux, des galettes maigres appétissantes, de la laitue râpée croustillante, une sauce burger piquante et une couche de fromage gluant, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? 

 Que vous soyez un maître du burger, qui a perfectionné l'art des combinaisons délicieusement créatives telles que le fromage bleu et le bacon, le kimchi et les piments et bien plus encore, ou que vous soyez un débutant en burger, cherchant à perfectionner votre toute première recette de burger maison, ce Skinny Burger ne vous décevra pas!

Chez The Skinny Food Co, nous aimons prendre les repas préférés de la famille, comme un bon burger à l'ancienne, et les rendre sans culpabilité. Nous nous sommes associés à Eddie Hall (THE BEAST !) pour créer une gamme totalement sans culpabilité de sauces de cuisson classiques, d'alternatives riches en protéines et bien plus encore. Notre Gamme Eddie Hall propose des sauces telles que la sauce Kebab, la sauce Burger, la sauce jamaïcaine, le Tikka Mayo, les wraps protéinés, les Burger Thins et plus encore !

Avant de commencer: Vous aurez besoin des appareils et accessoires suivants : 1 grand bol à mélanger, 1 grande poêle, film alimentaire et planche à découper légère.

Ingrédients 

• 1 laitue de taille moyenne 
• 1 oignon rouge moyen 
• 1 grosse tomate de bœuf 
• 1 piments verts 
• 2 gousses d'ail 
• 2 cornichons moyens (tranchés) 
• 250g de boeuf haché maigre 5% de matière grasse
• 2 cuillères à café de paprika 
• 1 c. à thé de sel 
• 1 cuillère à café de poivre noir concassé 
• 1 jaune d'œuf
•  1 paquet Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 tranches de fromage aux épices mexicaines
• Sauce burger américaine Eddie Hall

La méthode

Étape 1: Préparez vos légumes, déchiquetez la laitue, hachez l'oignon et le piment et coupez en tranches la tomate et les cornichons, puis mettez de côté. 

Étape 2: Dans un grand bol, mélanger le hachis, le paprika, le jaune d'œuf, le piment vert, l'ail, le sel et le poivre. 

Étape 3: Diviser le mélange de viande hachée en 4 boulettes de viande de taille moyenne 

Étape 4: À l'aide d'une grande poêle préchauffée, placez l'une des boules au centre de la casserole, couvrez d'un morceau de papier d'aluminium carré et appuyez à l'aide d'une spatule en aplatissant autant que possible. Retirez le papier d'aluminium, après 2 à 3 minutes, retournez le burger en cuisant l'autre côté. Étalez une tranche de fromage sur le côté du burger cuit et répétez avec les boulettes de viande restantes. 

Étape 5: Assemblez le burger - en prenant la BEAST American Burger Sauce, étalez-la sur le burger, superposez de la laitue, de la tomate, deux galettes de bœuf, des oignons rouges et des cornichons et enfin garnissez avec un peu de sauce supplémentaire. 

 Comment faire un burger sain 

Il existe de nombreuses façons de remplacer les ingrédients de votre recette de burger par des options alternatives (plus saines). Que vous suiviez une stricte régime sans gras, un régime végétarien, végétalien, céto ou simplement chercher à améliorer votre santé et votre bien-être, il existe d'innombrables options avec lesquelles nous pouvons vous aider. 

Si vous voulez faire le burger sain ultime, il est important de choisir de la viande maigre - Choisir le bœuf comme viande de burger de choix, plus le pourcentage est élevé, mieux c'est !

La venaison et le bison sont également des choix de viande rouge considérablement plus maigres pour ceux qui cherchent à emballer les protéines et à éliminer les graisses saturées. 

Recette de Burger Végétarien Sain

Si vous cherchez à remplacer le hachis écrasé par une alternative végétarienne, pourquoi ne pas essayer de faire vos propres galettes de betteraves et de champignons, c'est simple et rapide et regorge de saveurs ! 

Faire vos propres galettes de légumes ou végétaliennes peut être très amusant, vous pouvez expérimenter avec des saveurs, des épices et des assaisonnements. Que vous appréciiez un burger aux haricots végétariens classique ou que vous souhaitiez expérimenter avec des champignons, des betteraves et des oignons, vous avez le choix entre une grande variété d'options. Voici nos choix préférés pour les galettes de burger à base de plantes 

Pour faire vos propres galettes végétariennes, lisez notre guide pédagogique sur la fabrication de burgers végétariens ! 

Burger céto

Il est en fait très facile de faire un burger céto classique - vous pouvez choisir de le faire avec nos galettes de hachis écrasées, ou suivre l'une de nos alternatives végétariennes et végétaliennes selon vos préférences. Enveloppez vos galettes dans deux grandes feuilles de laitue, accompagnées de notre sélection de sauces, d'une tomate & de quelques cornichons.

Pour les suggestions de sauce : 

Notre best-seller Sauce burger américaine BEAST - est diététique, avec seulement 6 calories par portion, 0 sucre, 0 glucide et 0 lipide.

Accompagnements de burger sains

Ok, vous avez donc fait votre burger ! Mais vous voulez en faire un repas ? 

Jetons un coup d'œil à certaines des options d'accompagnement de hamburgers sains qui complèteront nos galettes classiques à l'américaine 

• Frites frisées de courgettes au four 

Cuites au four et garnies de parmesan croustillant, les frites de courgettes frisées feront fureur auprès de toute la famille, accompagnez-les d'une sauce marinara classique, Sauce Peri-Peri ou du ketchup épicé pour un peu de piquant !

• Légumes grillés

Si vous suivez un régime pauvre en glucides, les légumes grillés sont une évidence, mélangez du brocoli tendre, des mini-carottes et des panais sous le gril après les avoir brossés avec de l'huile d'ail et voila! 

• Salade Verte & Vinaigrette 

Nous AIMONS notre Collection vinaigrette maigre (alors bien sûr, nous allons en faire l'éloge avec des salades vertes saines ! Il y a tellement de choix parmi lesquels choisir, que vous aimiez une vinaigrette à l'ail aux herbes ou une vinaigrette française classique, faites votre choix !) Salade de jeunes pousses, tomates et concombres mélangés pour un côté plus léger avec vos appétissants pains à hamburger.

• Frites de patates douces Air-Fryer

Si vous n'avez pas encore de friteuse à air, où avez-vous été !? Les friteuses à air ont pris d'assaut Internet pendant le verrouillage et ont continué d'inspirer les gourmets du monde entier à préparer des repas et des recettes de manière faible en gras et plus saines, en abandonnant les huiles et la friture grasse pour une alternative saine. Ajoutez vos frites de patates douces finement coupées avec une pompe de 1 Cal vaporisateur, un peu d'assaisonnement au paprika, du sel et du poivre et vous avez un côté frites qui a du punch

Questions les plus fréquemment posées 

Comment faire des hamburgers smash

 Le concept principal d'un burger écrasé est de prendre une poignée de viande hachée, emballée lâchement et de la placer sur une poêle en fonte brûlante, et à l'aide d'une spatule en métal, aplatir autant que possible.

Comment réchauffer des hamburgers 

Alors, vous avez fait trop de galettes, ne les gaspillez pas ! Vous pouvez conserver vos galettes de burger au réfrigérateur pendant 24 heures, ou vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois. 

Si vous êtes sur le point de réchauffer votre burger du réfrigérateur, faites-le simplement cuire au four, placez-le sur une plaque de four plate et laissez-le cuire pendant 10 minutes. 

Si, toutefois, vous faites cuire votre hamburger surgelé, il est important de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson au four.