Desserts de Thanksgiving rapides, faciles et sains
Bien qu'il s'agisse d'une plus grande célébration au-dessus de l'étang, aux États-Unis, Thanksgiving est toujours célébré au Royaume-Uni par certains, avec environ 13 millions d'adultes britanniques célébrant les festivités en novembre 2021, et ces chiffres devraient encore augmenter cette année.
Les dîners de Thanksgiving ressemblent beaucoup à un dîner de Noël traditionnel ou au dîner du dimanche, avec quelques extras et changements supplémentaires, notamment les patates douces, la dinde et la farce et les haricots verts. Mais serait-ce même la saison des fêtes sans vos desserts traditionnels préférés ?
Il y a quelques desserts de base classiques auxquels nous pensons lorsque nous parlons de friandises sucrées pour Thanksgiving. Que vous ayez opté pour la tarte à la citrouille traditionnelle avec une riche croûte de beurre ou un crumble aux pacanes classique.
Nous avons pensé que nous allions mélanger et parler des desserts de vacances moins connus, qui sont non seulement faciles à faire mais aussi faciles sur les comptes bancaires.
Tarte au banoffee
Il a été créé pour la première fois dans les années 1970, mais les tartes Banoffee s'appelaient à l'origine «Banana Cream Pies». Certaines versions des recettes incluent à la fois de la poudre de cacao et de la poudre d'espresso. Banoffee pie est une tarte au dessert britannique à base de bananes, de crème et d'une sauce au caramel épaisse, combinée soit sur une base de biscuit au beurre, soit à base de biscuits émiettés et de beurre. Mais nous avons conçu la recette alternative parfaite et plus saine
Ingrédients :
- 4 bananes, tranchées
- 394g Sauce caramel maigre
- 300ml double crème
- 1 barre chocolatée lisse (râpée, facultative)
Pour la pâtisserie
- 100 g de beurre froid (plus un supplément pour le graissage)
- 200g farine ordinaire
- 1 œuf moyen, séparé
- 1 cuillères à soupe de sucre en poudre doré
Préparation:
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Tout d'abord, préparez la pâte pour la pâte à tarte. Mettez le beurre et la farine dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure fraîche. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs et les sucres blancs cristallisés en pulsant le mixeur après chaque ajout. Arrêtez d'ajouter de l'eau dès que la pâte commence à se rassembler en un seul morceau.
- ÉTAPE 2
Après avoir retiré la pâte du robot, continuez à la pétrir doucement avec vos mains. Après avoir mélangé votre pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique (film alimentaire) ou utilisez un récipient en plastique tupperwear et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 190°C (ventilation 170°C)/180°C/ventilation 160°C). Beurrez un moule à tarte cannelé de 23 cm de diamètre. Étalez la pâte refroidie sur une surface légèrement farinée. Utilisez-le pour couvrir le fond du plat de cuisson. Coupez environ un demi-centimètre (cm) de pâte à partir du bord du moule à l'aide d'une paire de ciseaux bien aiguisés.
- ÉTAPE 4
Tapisser le fond du moule avec une feuille de papier sulfurisé et lester avec du riz non cuit ou des billes de cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes puis retirer le papier et les haricots et badigeonner la surface de la pâte avec du blanc d'œuf battu. Cuire à nouveau pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, dorés et complètement cuits. Laisser refroidir complètement avant de passer aux étapes suivantes.
- ÉTAPE 5
Étendre la moitié du caramel à faible teneur en sucre sur le fond du fond de tarte et superposer les tranches de banane. Couvrir avec le reste du caramel et placer au réfrigérateur pour figer.
- ÉTAPE 6
Fouettez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et versez-la sur le dessus de la tarte. Nous aimons garnir nos tartes de quelques tranches de banane supplémentaires et de chocolat finement râpé. Pour cela, nous utilisons notre barre lisse à faible teneur en calories et en sucre. Dégustez votre tarte à la crème de banane ou votre tarte au banoffee avec une boisson chaude festive ou votre vin chaud préféré.
Tarte au pommes traditionnelle
Un autre dessert classique de Thanksgiving est une tarte aux pommes maison, accompagnée généralement d'une boule de glace à la vanille. Cette recette de dessert simple peut être utilisée pour de nombreuses occasions spéciales, de l'action de grâces aux anniversaires, elle est rapide et facile et remplie de saveurs savoureuses de pomme au caramel et de cannelle qui incarnent les épices de saison, associées à merveille avec du sucre à la cannelle.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes Bramley
- 140g de sucre en poudre doré
- ½ cuillère à café de cannelle
- 50 ml de sirop de cannelle
- 3 cuillères à soupe de farine
- 225 g de beurre, température ambiante
- 50 g de sucre semoule doré, plus extra
- 2 oeufs
- 350 g de farine ordinaire, de préférence bio
- Crème glacée, ou une cuillerée de crème pour servir.
Préparation:
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Placer une couche de serviettes en papier sur un grand plat allant au four. Couper les pommes en quartiers, cœurs, pelures et tranches. Disposez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie (ou le plateau). Mettez des serviettes en papier sur les pommes pour absorber l'humidité et mettez de côté pendant que vous préparez et refroidissez la pâte.
- ÉTAPE 2
Pour mélanger le beurre et les sucres ensemble, battez-les ensemble dans un grand bol à mélanger. Casser un oeuf entier et un jaune (garder le blanc pour dorer plus tard). Battre ensemble pendant moins d'une minute - cela ressemblera à des œufs brouillés. Ajouter la farine progressivement, à l'aide d'une cuillère en bois, un quart à la fois, jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglutiner, puis la rassembler en boule avec les mains. Étalez la pâte en cercle, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes. Mélangez maintenant le sucre, la cannelle, le sirop de cannelle et la farine pour la garniture dans un bol assez grand pour y prendre les pommes plus tard.
- ÉTAPE 3
Une fois la pâte refroidie, chauffez le four à 190C/chaleur tournante 170C/gaz 5. Battez légèrement le blanc d'œuf à la fourchette. Abaisser la moitié de la pâte en un cercle assez grand pour recouvrir le fond et les côtés du moule à tarte. Laisser un léger surplomb. Couvrir le fond et les côtés d'un moule à tarte avec la pâte étalée. Rouler le tiers restant en un cercle d'environ 28 centimètres de diamètre. Mettez les pommes dans un bol avec le mélange de sucre à la cannelle. Une fois que les pommes sont recouvertes du mélange, placez-les dans le plat tapissé de pâte et recouvrez avec le reste de pâte.
- ÉTAPE 4
Badigeonnez un peu d'eau autour du bord de la pâte et posez le couvercle de la pâte dessus en pressant les bords ensemble pour sceller. Coupez le bord avec un couteau bien aiguisé et faites 5 petites entailles sur le dessus du couvercle pour que la vapeur s'échappe.
- ÉTAPE 5
Badigeonnez le tout d'un blanc d'oeuf puis saupoudrez d'un peu de sucre semoule. Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer du four. Servir avec de la crème fouettée molle, de la crème glacée ou de la crème fraîche coulée.
Trempette S'mores au chocolat
Enfin, le plus facile de nos plats à préparer, vous faisant gagner du temps lors de la préparation de votre dîner de Thanksgiving et probablement le plus agréable pour les petits et les amateurs de chocolat autour de la table du dîner. Est notre S'mores Dip Pot.
Impliquant tout ce qui est sucré, ce dessert peut être entièrement personnalisé pour inclure vos friandises préférées pendant la saison des fêtes, des chips aux pommes aux bonbons au maïs et au beurre de cacahuète.
La trempette smores est une base de votre pâte à tartiner au chocolat préférée ou de chocolat fondu, garnie de guimauves, grillées jusqu'à ce qu'elles soient gluantes et douces, saupoudrées de garnitures croustillantes telles que des boules de malt au chocolat ou des morceaux de pâte à biscuits.
Pour cette recette, nous utilisons nos Chocaholic Spreads.
Ils viennent dans une gamme de saveurs préférées de la famille allant du chocolat noisette, du chocolat blanc et de la framboise et même du chocolat orange.
Method :
Prenez un plat à l'épreuve du temps, versez le mélange à tartiner Chocaholic de votre choix et fouettez 100 ml de lait, garnissez de grosses guimauves à l'américaine et faites cuire ce dessert classique pendant 5 minutes sous le gril.
Prenez Conçu pour être gâté par tous ceux qui ont la dent sucrée, vous pouvez tremper vos fruits, biscuits et plus préférés dans la trempette smores.
Quels sont les desserts de Thanksgiving les plus populaires ?
Cependant, il existe de nombreux desserts populaires de Thanksgiving, des gâteaux au chocolat aux desserts crémeux tels que notre classique tarte au bannoffee. Nous dirions probablement que le dessert de Thanksgiving le plus populaire serait la tarte à la citrouille traditionnelle, avec une croûte de tarte feuilletée, la tarte à la citrouille incarne tout ce qui est festif à propos de Thanksgiving.
Mais si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent cette année, découvrez nos 3 recettes alternatives qui inspireront toute la famille.
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