Recette de gâteau protéiné

Maintenant, qui n'aime pas une génoise ?! Nous le faisons certainement ! Surtout quand il est moins calorique, qu'il contient beaucoup moins de sucre et qu'il est associé à notre incroyable 93% de sucre en moins Confiture de Cassis! Cette génoise ne contient que 110 calories et 10 g de protéines par tranche ! Si vous n'avez pas essayé notre Confiture de Cassis pourtant, vous allez adorer ! Avec juste la bonne quantité de douceur et d'acidité, cette recette fait le gâteau le plus délicieux de tous les temps !

Pour 9 personnes

Ce dont vous aurez besoin pour la génoise :

• 90 ml Blancs d'œufs liquides 100% purs fermiers ou 3 blancs d'oeufs 
• 150g de farine à lever
• 1tpoudre à pâte
• 10 ml Sirop de barista à la vanille Skinny Food Co
• 200 g de yaourt grec sans gras
• 100ml lait
• 50 g Confiture de Cassis Skinny Food Co

Ce dont vous aurez besoin pour le glaçage :

• 30 g Poudre protéinée à la vanille crémeuse Boostball
• 100g de fromage à la crème le plus léger
• 50 g de yaourt grec sans gras 
• 10 ml Sirop de barista à la vanille Skinny Food Co
• 50 g Confiture de Cassis Skinny Food Co

Comment faire:

1. Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule carré de papier sulfurisé

2. Dans un grand bol à mélanger et à l'aide d'un fouet électrique, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux

3. Ajoutez maintenant la farine, la levure chimique, le sirop de vanille Barista, le yaourt et le lait et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Versez votre mélange de génoise dans le moule chemisé avant de faire tourbillonner la confiture de cassis

5. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la génoise ait levé et commence à prendre une couleur dorée

6. Laissez l'éponge refroidir pendant que vous préparez le glaçage

7. Mélangez le fromage à la crème, le yaourt, le sirop de vanille Barista et la poudre de protéine jusqu'à ce que vous ayez un bon glaçage lisse (un fouet électrique peut être préférable) et lissez le glaçage sur le dessus du gâteau

8. Ajouter des boules de confiture de cassis au glaçage et agiter à l'aide d'un bâtonnet à cocktail (attention de ne pas casser le gâteau, faites-le doucement)

9. Coupez en 9 portions et dégustez !

Calories et macros:

Calories 110

Glucides 17g

1g gras

Protéines 10g 

Si vous préparez cette délicieuse recette à la maison, n'oubliez pas de prendre une photo et de nous taguer sur les réseaux sociaux, nous serions ravis de la voir !