Recette de Tacos Birria
Vous êtes à la recherche d'un plat mexicain délicieux et authentique ? Alors ne cherchez pas plus loin que les tacos birria! Cette recette traditionnelle existe depuis des siècles et c'est le moyen idéal de savourer la cuisine mexicaine. Non seulement il est plein de saveurs, mais il est aussi incroyablement facile à préparer. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire vos propres tacos birria à la maison avec des ingrédients simples.
Que sont les Birria Tacos ?
Ok, donc si vous n'avez pas entendu parler de ces délicieux tacos de tortillas de maïs inspirés de la mijoteuse, alors vous n'avez peut-être pas eu TikTok en 2022. Mais n'ayez crainte, cette tendance alimentaire virale sur Internet peut facilement être recréée à la maison avec votre favori viande râpée, fromage fondant et assaisonnement délicieux.
Qu'est-ce que Birria Tacos a de si spécial?
Les tacos Birria sont un plat unique en ce sens qu'ils combinent les saveurs de la cuisine mexicaine avec des techniques de cuisson lente. La viande est cuite dans une sauce riche à base de piments, d'épices et d'ail - qui se réunissent pour créer un taco incroyablement savoureux. En plus d'être remplis de saveurs, les tacos birria ont également une texture distincte grâce à la viande tendre râpée ou hachée.
Pour faire les tacos, il vous faudra :
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4 tasses de bœuf râpé (ou porc, poulet ou dinde)
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2 cuillères à soupe de piment en poudre
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2 cuillères à café de cumin
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1 cuillère à café d'origan
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1/2 cuillère à café d'ail en poudre
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1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
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Sel et poivre au goût
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25 g de fromage mexicain râpé
Comment faire des tacos Birria
Pour commencer, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez le bœuf effiloché. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en remuant de temps en temps. Lorsque le boeuf est bien cuit, ajouter la poudre de piment, le cumin, l'origan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel et le poivre au goût. Mélangez le tout et laissez cuire encore deux minutes. Retirer la poêle du feu et réserver.
Ensuite, faites chauffer une plaque chauffante à feu moyen-élevé et placez quatre petites tortillas de farine sur la plaque chauffante. Cuire les tortillas environ une minute de chaque côté en les retournant avec des pinces.
Une fois les tortillas cuites, versez une partie des mélanges de bœuf sur chacune des quatre tortillas. Pliez soigneusement les tacos en deux et faites-les cuire sur la plaque chauffante pendant deux minutes supplémentaires de chaque côté.
Enfin, il est temps de servir vos tacos birria ! Servez ces délicieux tacos avec un côté d'oignons en dés, de coriandre, de radis, de salsa, une pincée de fromage râpé et l'une de vos sauces Skinny Food Co préférées, que ce soit notre Sriracha piquante et épicée ou notre mayonnaise à l'ail rafraîchissante ou sauce à l'ail et au citron.
Quelles épices utiliser dans Birria Tacos?
Les épices utilisées pour faire des tacos birria dépendront de vos préférences personnelles - cependant, certaines des épices les plus couramment utilisées dans ce plat traditionnel comprennent la poudre de piment, le cumin, l'origan, la poudre d'ail et la poudre d'oignon blanc. Selon le degré d'épice que vous aimez vos tacos, vous pouvez également ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment chipotle, les tacos Birria les plus populaires incluent les piments guajillo ou les piments ancho, accompagnés d'un généreux craquement de grains de poivre noir.
Quelles garnitures inclure avec Birria Tacos?
Les tacos Birria sont généralement servis avec une variété de garnitures, notamment des oignons en dés, de la coriandre, des radis, de la salsa et du fromage râpé. Vous pouvez également ajouter du guacamole ou de la crème sure pour une finition extra crémeuse et délicieuse. De plus, vous pouvez servir vos tacos avec une variété de sauces Skinny Food Co.
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